Displaying 1 of 1 2003 Formato: Book Autor: Dornenburg, Andrew. Título: Becoming a chef / Andrew Dornenburg and Karen Page ; foreword by Madeleine Kamman; photographs by Michael Donnelly. Edición: Rev. Editorial, Fecha: Hoboken, N.J. : J. Wiley, c2003. Descripción: xxxi, 361 p. : ill. ; 24 cm. Temas: Food service -- Vocational guidance. Cooking -- Vocational guidance. Cooks -- Training of. Otro autor: Page, Karen. Notas: Includes index. Número de clasificación: 641.5023 Dor ISBN: 0471152099 (Cloth) Número de control: 259645 Disponibilidad en sistema: 1 N.º de artículos del sistema en: 1 N.º de artículos locales: 1 N.º de artículos locales en: 1 Reservas vigentes: 0 Hacer solicitud Please select and request a specific volume by clicking one of the icons in the 'Find It' section below. Agregar a Mi lista Expand All | Collapse All Disponibilidad Imagen de portada ampliada Pantalla de bibliotecario Displaying 1 of 1